Receta de scones

Ingredientes:

•    240 gr. de harina ,
•    3 cditas. al ras de polvo de hornear,
•    60 gr. de azúcar ,
•    1/2 cdita. de sal ,
•    100 gr. de manteca fría,
•    1 huevo , *2 yemas ,
•    3 cdas. de leche ,
•    1 yema extra o leche para pintar los scones.
Procedimiento:

Se tamizan juntos la harina, azúcar, sal y polvo de hornear, luego se agrega la manteca fria deshaciendola con ayuda de un tenedor hasta lograr un granulado grueso.
•    Hacemos en hueco el centro, colocamos el huevo y las yemas previamente batidas con las cdas. de leche.
•    Unimos la preparación prácticamente SIN AMASAR es muy importante este paso para lograr la textura ideal de los scones.
•    Estiramos la masa aplastando con el palo de amasar o con las manos dejándola de 2 cm. de espesor y cortamos los scones con un cortapastas redondo de unos 4 cm. de diámetro aprox.
•    Colocamos los scones separados entre sí sobre una placa ligeramente enmantecada, los pintamos con yema o leche y cocinamos en horno precalentado caliente por unos 12 minutos aproximadamente.

Fuente: http://www.mis-recetas.org/recetas

4 respuestas a Receta de scones

  1. tatiana dice:

    q rico :!: :D

  2. lara dice:

    lindo e mui rico :mrgreen:

  3. lara dice:

    lindo e mui rico

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